家常红烧鸡翅做法(家常红烧鸡翅做法视频)

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本文目录

1. 火烧鸡翅家常做法
2. 小鸡翅家常做法
3. 香辣鸡翅家常做法

火烧鸡翅家常做法

主料:鸡翅中节150克、做法做法冬菇10克、视频红椒1只 、家常鸡翅家常鸡翅生姜10克、红烧红烧葱10克。做法做法

花生油500克（实耗油100克）、盐10克 、味精8克
、白糖3克、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克 、清汤100克。

制作流程

1.鸡翅中节洗净 ，用少许老抽王腌约30分钟 ，红椒、生姜切片 ，葱切段。

2.烧锅下油 ，油湿150度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用
。

3.锅内留油 ，放入姜片
、鸡翅和清汤
、盐、味精 、白糖 、老抽王烧至熟透，放入葱段 ，用湿生粉色芡，淋入麻油即成 。

小鸡翅家常做法

主要食材：鸡翅中 ，甜面酱 
，冬笋，油菜

配料 ：葱、姜、蒜末

调料 ：盐 、胡椒粉  ，料酒、酱油
、白芝麻

做法

（1）鸡翅中加盐 、料酒、胡椒粉 ，腌5~10分钟；

（2）冬笋切片 ，在水中焯一下。焯的时间不要长！开锅即可 。

（3）锅中放油，下葱、姜、蒜末炒香 。放入鸡翅中
，翻炒至鸡翅表面微黄色。加入一点料酒 ，适量甜面酱（以裹住鸡翅为适中），一点酱油，加水（以抹过鸡翅为为适中），小火儿焖20~30分钟，鸡翅熟了，把鸡翅捞出 。

（4）锅中留少许酱汁
，下冬笋片 、油菜，煸炒至熟，出锅后浇在鸡翅上 。撒上白芝麻即可食用。

香辣鸡翅家常做法

主料：鸡翅500克
。

辅料 ：姜片10克、葱花5克
、蒜5克、辣椒5克 、鸡精2克 、盐2克 
、生抽3克、胡椒粉2克、料酒3克、蚝油2克、白砂糖3克、食用油5毫升、香辣酱10克。

1 、准备姜片10g、葱段5g 、蒜片5g 、辣椒段5g，将准备好的鸡翅打斜刀切，切完后放入碗中。

2 、再加入鸡精2g、胡椒粉2g、盐2g 、生抽3g、料酒3g 、耗油2g、白砂糖3g、倒入姜片，搅拌均匀腌制20分钟 。

3
、起锅烧油，倒入食用油15ml，放入鸡翅小火煎至两面金黄 。

4、另起锅烧油倒入食用油5ml，倒入蒜片 、小米椒 、葱段大火爆香 。

5
、再倒入香辣酱10g，翻炒均匀 。

6、倒入鸡翅翻炒均匀 ，即可出锅 。

7、出锅装盘。

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 。

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