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家常红烧肉的做法是这样的 ，把买回家的做法做法肉洗净，最好用五花肉 ，步骤步骤或前颊肉，视频嫰些，家常家常把它在油锅里反复炒下，红烧红烧要放生姜 、肉的肉大葱 、料酒。到肥肉微微出油 ，再放红烧酱油 ，炒下 ，最后加少许冷水 ，盐 ，加糖或冰糖 ，用小火慢慢炖，时间大概1.5小时以上 ，也可到超市买红烧肉调味包。
1.新鲜的猪五花肉整块凉水下锅 ，焯水后撇去浮沫将肉捞出 。
2.将猪肉切1.5cm见方小块 ，葱姜蒜切片 。
3.坐热锅放入猪肉 ，小火慢慢煸炒 。
4.煸炒至肉四面微黄加入姜片 、桂皮 、八角继续小火煸炒 。
5.小火炒过几分钟转大火逼出肥肉里面的油 。
6.将炒出的油倒出到碗里面 ，肉拨在一边 ，在锅的另一边放入红糖(来不及拍照了) ，用锅里剩余的少量油脂把糖炒至融化出泡。
7.将肉和糖混合炒几分钟至均匀上色 。
8.倒入焯肉的水 ，没过肉（锅费水的话可以多加点） ，加入2勺盐 、葱 、蒜 、橘皮和香叶 。
9.盖锅小火炖半个小时。
10.大火收汁加入少量鸡精就可以出锅了。
黄冰糖30g ，桂皮少许 ，八角2块 ，料酒2汤勺 ，生抽4汤勺，老抽1汤勺，食盐少许
做法
1.食材 ：五花肉 、大蒜 、大葱 、生姜 。
2.葱切段 、姜切块 、蒜用刀拍一下、八角两块、桂皮一小块 。
3.五花肉切2cm方块 ，放入锅中 ，加冷水 ，点火加热 ，水开1分钟 ，关火。
4.焯水后 ，肉盛出，锅里水倒掉，重新倒少量油。
5.油热后 ，倒入葱姜蒜桂皮 ，炒1分钟，出香味即可 。
6.放入肉块，连续翻炒5分钟，将肉里的水分炒出 ，肉边缘略微焦黄，再次盛出。
7.准备30g黄冰糖 。
8.锅中倒油，微热后 ，倒入黄冰糖 ，小火 ，慢慢融化 ，待糖完全化开后 ，倒入肉块 ，翻炒2分钟 ，倒入料酒 、生抽 、老抽 。
9.倒入完全没过肉块的开水 ，酌量加盐 。
10.炖30分钟大火收汁 ，出锅。
好了 ，关于家常红烧肉的做法步骤和家常红烧肉的做法步骤视频的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈 ！
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